Saumur Champigny 2021 "85/15 Pineau d'Aunis" - Domaine La Bonnelière - 75cl
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Saumur Champigny 2021 "85/15 Pineau d'Aunis" - Domaine La Bonnelière - 75cl

14,00 €
TTC
A partir de 12,90 € par 6 btlles

Ce Saumur Champigny est une cuvée unique associant la puissant du cabernet franc à la fraicheur du pineau d'aunis.

Par cette singularité, il offre un vin rouge élégant et fruité à réservée aux occasions spéciales.

AOP Saumur Champigny  
Domaine La Bonnelière
Quantité

Vendanges
VIGNERON

Anthony et Cédric BONNEAU

 Domaine La Bonnelière

Fondé en 1972 par Andrée et André Bonneau, le Domaine La Bonnelière est situé dans la vallée du Thouet, un affluent de la Loire, en région Centre-Val de Loire, France. Depuis 2000, Anthony et Cédric Bonneau, la troisième génération, perpétuent le savoir-faire familial et développent le domaine.

 
Potentiel de garde
POTENTIEL DE GARDE
A consommer dès aujourd’hui et pendant 5 ans. A conserver dans un endroit frais et peu humide.
Dégustation
DEGUSTATION
Le nez libère des arômes de fruits rouges, sur la framboise avec des notes légèrement poivrées.

Robe de couleur rouge rubis.

En bouche, c’est un vin fruité et léger, avec une attaque souple et une finale épicée .
Accords
SERVICE
Servir entre 14 et 16°. 
Une fois ouverte à consommer dans les 48 heures. 

Accords mets & vins 
Entrées, charcuteries, viandes blanches et rouges.
Salade de lentilles aux lardons, Pintade aux herbes, Rillettes du Mans. 
Cépages CEPAGES
Cabernet Franc 85% - Pineau d’Aunis 15%
Vinification  ELABORATION

Vignes de 35 ans, conduites en Guyot sur un sol argilo-graveleux. 

Vendanges manuelles.

Cuvaison intégrale en double barrique durant 8 jours, la fermentation des raisins se fait directement dans les fûts pour une fermentation délicate .

Elevage en cuve inox sur une courte durée pour préserver le fruit. La mise en bouteille se fait dès le printemps 
Degré d'alcool

12 °

Références spécifiques

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