Saumur Champigny 2021 "Cuvée Tradition" - Domaine La Bonnelière - 75cl
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Saumur Champigny 2021 "Cuvée Tradition" - Domaine La Bonnelière - 75cl

11,00 €
TTC
A partir de 9,90 € par 6 btlles

Un rouge qui fait parler de son élégance !
Velouté, rond et fruité.

Expression classique du domaine, c'est vin rouge élégant et fruité, parfait pour une consommation conviviale et raffinée.

AOP Saumur Champigny  
Domaine La Bonnelière
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Vendanges
VIGNERON

Anthony et Cédric BONNEAU

 Domaine La Bonnelière

Fondé en 1972 par Andrée et André Bonneau, le Domaine La Bonnelière est situé dans la vallée du Thouet, un affluent de la Loire, en région Centre-Val de Loire, France. Depuis 2000, Anthony et Cédric Bonneau, la troisième génération, perpétuent le savoir-faire familial et développent le domaine.

 
Potentiel de garde
POTENTIEL DE GARDE
A consommer dès aujourd’hui et pendant 5 ans. A conserver dans un endroit frais et peu humide.
Dégustation
DEGUSTATION
 Les arômes de fruits rouges sont frais et flatteurs au nez.

La robe a des reflets grenats.

 La bouche est élégante avec des notes de fruits compotés et des tanins veloutés.
Accords
SERVICE
Servir entre 14 et 16°. 
Une fois ouverte à consommer dans les 48 heures. 

Accords mets & vins 
Entrées, poissons, charcuteries, viandes.
Magret de Canard au Miel et aux Épices, Côte de Bœuf Grillée aux Herbes, Agneau Rôti au Thym. 
Cépages CEPAGES
100 % Cabernet Franc
Vinification  ELABORATION

Vignes de 20 ans, conduites en Guyot sur un sol calcaire sur Turonien et argilo-graveleux . 

Vendanges manuelles.

Une partie en macération pré fermentaire à froid d’une semaine, suivi d’une fermentation alcoolique de 10 à 15 jours en cuve thermo régulée pour extraire la couleur et le fruit rouge.

Elevage en cuve inox sur une courte durée pour préserver le fruit. La mise en bouteille se fait dès le printemps 
Degré d'alcool

12 °

Références spécifiques

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