Très fruité, Léger, Naturel, Rebelle, Détonnant et bien sûr Non Allergène…A coup sûr, il sait comment surprendre !
«Se lever un matin avec l'envie de dire non au conformisme ! Besoin de se sentir libre, non, d'être libre, sans les chaînes du policé. Dire stop au paraître, être simplement soi-même sans fard ni maquillage. Désir de ne plus suivre les autres quitte à être à contre courant. Ne vouloir plus qu'une chose : Vivre ! », tel est la philosophie d'Antony CASTAING qui a ciselé un vin à son image.
Pour sûr, il vous laissera une sensation de liberté
Anthony CASTAING
Sols argilo-calcaires sur les côteaux sud de la Dordogne.
Vendanges mécaniques.
Vinification après égrappage puis foulage mécanique par fermentation alcoolique traditionnelle.
Elevage en cuve inox thermorégulée.
13 °