Un terroir d’exception : situé sur les appellations de Fronsac et de Canon-Fronsac, proche de Pomerol et de Saint-Emilion, le Château Barrabaque offre des vins structurés et fruités.
Ce superbe millésimé 2015, exprime tous le terroir exceptionnel et le savoir-faire parfaitement maîtrisé du château. Les tanins sont fins et élégants ce qui donnent un vin très ample et équilibré.
pleine apogée : un pur moment de bonheur.
AOP Canon-Fronsac
Château Barabaque
VIGNERON | |
Caroline NOEL-BARROUX Château Barrabaque Le vignoble de 10 hectares, situé sur les coteaux qui dominent la Dordogne, est exposé plein sud. Nous bénéficions d’un terroir majoritairement argilo-calcaire. Barrabaque est situé sur les deux appellations d’origine controlée (AOC) Fronsac et Canon Fronsac. |
POTENTIEL DE GARDE | |
Conservation possible de 10 à 12 ans. |
DEGUSTATION | |
Robe d'une couleur profonde, violacée dans sa jeunesse. |
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Le nez est éclatant de fruits noirs, d'épices jeune et évolue vers des notes fruits rouges puis truffées avec le temps. |
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En bouche après Attaque suave, le vin est gourmand avec une belle complexité aromatique.. |
SERVICE | |
Servir entre 14 et 16° Une fois ouverte à consommer dans les 24 heures ou dans les 7 jours en utilisant notre système Vid'air'vin |
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Accors mets & vins Les gibiers, les viandes en sauces, mais aussi une belle viande rouge ou un fromage à pate dure |
CEPAGES | |
80% Merlot, 18% Cabernet Franc, 2 % Malbec |
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ELABORATION | |
Sols argilo-calcaires sur le coteau exposé plein sud Vendanges manuelles en cagette à pleine maturité Tri minutieux de la vendange après éraflage puis vinification par fermentations en cuves ciment thermorégulées, macérations longues (4 semaines) puis fermentations malolactiques en barriques Elevage en barriques pendant 15-18 mois dont 30% de barriques neuves |
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14,5 ° |
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