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Une bouteille aussi belle que délicieuse qui ont bâties la réputation du domaine. La cuvée idéale pour décorer votre table et étonner vos convives, à l’apéritif et pendant le repas. Elevé dans du chêne français, une vraie originalité pour un rosé, il s'en trouve enrichi d'une complexité aromatique étonnante. Un grand rosé à réserver aux grandes occasions ou pour accompagner un repas gastronomique à la hauteur de son caractère. |
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| AOP Côtes de Provence |   |
| Domaine des Diables | |
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VIGNERON |
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POTENTIEL DE GARDE |
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| A boire dans les 5 ans | ||||
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DEGUSTATION |
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| Robe brillante et limpide aux teintes rosées pales. Un nez délicat, riche et harmonieux composé de fruits blancs et jaunes, avec des notes subtiles légèrement toastées. Bouche complexe et vive qui étonne par sa fraîcheur et sa minéralité . |
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SERVICE |
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| Servir entre 12 et 14° Une fois ouverte à consommer dans les 24 heures. Sous 3 jours grâce à notre système Vid'air'vin Accords mets & vins Repas gastronomiques, la cuisine méditerranéenne, ou bien tout simplement comme un rosé de dégustation. Caviar d'aubergine, bouillabaisse à la provençale, tian de légumes, thon cru au citron. |
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CEPAGES |
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| Syrah 60% - Grenache 40%. | ||||
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ELABORATION |
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Sol argilo-calcaire-limoneux et caillouteux . Les sols du Domaine des Diables offrent un équilibre parfait entre argile, limons et sable, garantie de finesse pour les vins. La présence de galets roulés qui n’ont rien à voir avec les éboulis de Sainte-Victoire, preuve qu'une rivière avait fait son lit sur ce vignoble, au pied de la montagne Vendanges manuelles à maturité Pressurage direct à l'abri de l'oxygène. Fermentation à basse température. Elevage pendant 9 mois en demi-muids de chêne français avec bâtonnages reguliers. |
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