Le gamay noir à jus blanc est l’unique cépage pour les vins rouges.
Ce vin est la très belle illustration de la philosophie du vigneron : respecter l’origine et le caractère des vins.
AOP Beaujolais Villages
Domaine des Marrans
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VIGNERON |
Matthieu MELINAND Domaine des Marrans Le domaine familial des Marrans est depuis 1970 géré par la famille Mélinand.
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| POTENTIEL DE GARDE |
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Conservation possible de 4 à 5 ans |
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DEGUSTATION |
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Robe rouge pâle |
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Nez fruité aux notes de cassis et de groseilles |
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Belle fraicheur en bouche, fruité, note de fraises des bois avec des tanins fondus |
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SERVICE |
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Servir pas trop chaud entre 14 et 16° Une fois ouverte à consommer dans les 48 heures. Sous 7 jours grâce à notre système Vid'air'vin |
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| Accors mets & vins Quenelles à la lyonnaise |
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CEPAGES |
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100% Gamay |
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ELABORATION |
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Vignes plantées en 1966. Sols de granit et limons Vendanges manuelles avec tri à la vigne et au chai sur table vibrante Macération environ 10 jours en grappes entières. Maîtrise des températures en dessous de 28 °C. Un remontage très léger par jour Elevage 8 mois en foudre de chêne. Filtration légère |
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12,5 ° |
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